【侨报讯】美国总统特朗普（Donald Trump）政府周三（1月7日）公布新版膳食指南，建议美国人摄入比此前更多的蛋白质、减少糖分，并避免高度加工食品，以实现健康饮食。

据路透社报道，这份指南是特朗普政府“让美国再次健康”（Make America Healthy Again，MAHA）议程的最新成果，该议程由卫生部长小罗伯特·肯尼迪（Robert F.Kennedy Jr.）倡导。肯尼迪及农业部长布鲁克·罗林斯（Brooke Rollins）此前推动限制儿童疫苗接种及食品券领取者获取不健康食品的政策。

肯尼迪和罗林斯承诺简化指南，消除食品公司对建议的不当影响。膳食指南由卫生与公众服务部（HHS）和农业部（USDA）每五年发布一次。新版指南落实了肯尼迪此前承诺的措施，包括反对食用高度加工食品和添加糖。肯尼迪及其支持者认为，美国饮食中过量糖分和加工食品是慢性病发病率上升的原因。

“今天，我们的政府向添加糖宣战，”肯尼迪在白宫记者会上表示。指南中优先摄入水果、蔬菜和全谷物，并将饱和脂肪摄入量控制在每日总热量10%以内的建议保持不变。肯尼迪表示，遵循指南可降低医疗成本，这是共和党在2026年中期选举关注的重点。

MAHA委员会在去年9月的战略报告中表示，USDA和HHS计划改革未来膳食指南的制定流程，包括顾问委员会的结构和成员。部分倡议组织批评顾问委员会受食品行业影响过大。为本次膳食指南提供建议的顾问委员会成员是拜登（Joe Biden）政府任命的。

指南规定，成年人每日蛋白质摄入量为每公斤体重1.2至1.6克，高于此前的0.8克。指南还鼓励食用全脂乳制品，标志着数十年来“低脂乳制品优先”的指导发生改变。长期以来，乳制品行业认为反对全脂政策不利于农民。

酒精摄入方面，指南删除了长期“每日一至两杯”的限制，仅建议成年人“减少饮酒以改善整体健康”。美国医学会主席鲍比·穆卡马拉（Bobby Mukkamala）表示，指南将高度加工食品、含糖饮料及过量钠列为慢性病的关键风险因素。学校营养协会表示，学校餐已符合指南，但要推广“从零开始烹饪”仍需更多资金和培训。

指南指出，“不建议摄入任何添加糖或非营养性甜味剂”，若摄入添加糖，每餐不超过10克。高度加工食品、含人工香料、低热量甜味剂和色素的食品应避免。部分食品公司已开始去除人工成分。可口可乐（Coca-Cola）、百事（PepsiCo）、亿滋（Mondelez）等公司都受到关注，欧洲企业雀巢（Nestlé）和达能（Danone）也可能受影响。美国饮料协会表示，美国销售的饮料中近60%不含糖，劝阻人们饮用无糖饮料既不切实际，也本质上自相矛盾。

指南未直接定义“超加工食品”，但HHS和USDA表示正制定联邦定义。科学家警告，超加工食品含多种添加剂，与2型糖尿病、肥胖等健康问题相关。