【侨报记者张苗1月21日综合编译报道】2024年，美国葡萄酒与法国香槟的销量双双下滑，揭示了全球酒类行业正面临的多重挑战。根据行业数据集团SipSource的统计，2024年美国葡萄酒销量较2023年下降约6%。餐厅、酒吧和零售商对葡萄酒需求的持续减少，使行业陷入“生存危机”。与此同时，其他酒精饮料如啤酒、苹果酒和烈酒的销量也在下降，但葡萄酒的跌幅尤为显著，引发了行业的广泛关注。

过去几年，葡萄酒价格经历了大幅波动，从2000年代的每升10美元涨至14美元。然而，随着消费者预算收紧，近期价格有所下降。曼哈顿舒默葡萄酒和烈酒店老板杜克(Larry Duke)指出：“价格波动让消费者变得更加谨慎。”尽管2020年疫情期间居家隔离一度推动葡萄酒需求，但这种增长并未持续。葡萄酒学者维塞斯(Mike Veseth)认为，代际消费习惯的转变是销量下降的重要原因之一。“婴儿潮一代热爱葡萄酒，我们曾期待下一代延续这种偏好，但事实并非如此。”盖洛普2023年的民意调查显示，美国年轻一代的饮酒量显著低于前几代人。

消费者对健康的日益关注是需求下降的另一个关键因素。2023年8月的一项调查显示，超过40%的美国人认为酒精对健康有害。今年1月，美国卫生局局长发布报告，建议酒精饮料贴上癌症警告标签。此外，年轻消费者更倾向于选择方便的预调即饮饮品，而非需要开瓶器和酒杯的葡萄酒。葡萄酒市场委员会的米勒(Christian Miller)表示：“年轻人并非不喜欢葡萄酒，而是他们的选择更加多元化。”与此同时，大麻合法化也进一步分流了对葡萄酒的需求。

行业数据显示，无酒精啤酒和烈酒的销量快速增长，而无酒精葡萄酒却发展滞后。行业专家斯特拉顿(Dale Stratton)指出：“无酒精葡萄酒的口感和品质尚未达到令人满意的水平，行业仍需找到有效的解决方案。”

维塞斯说道：“葡萄酒行业将面临一段困难时期。这不仅是一次调整，更是生存问题。行业需要重大改革才能渡过难关。”然而，也有专家认为，尽管挑战严峻，葡萄酒作为一种历史悠久的文化饮品，将继续存在。加州酿酒师斯图曼(Martha Stoumen)表示：“葡萄酒已有8000年的历史，我们必须以文化的角度看待它，而不是简单地让它消失。”

与此同时，法国香槟的销量也连续两年下滑。根据代表超过16,000名葡萄种植者和320家香槟酒庄的行业协会香槟委员会（Comite Champagne）的最新报告，香槟行业正面临严峻形势，这与其他酒精饮料的销售趋势一致。2024年，香槟的出货量下降近10%，降至2.71亿瓶。通货膨胀和全球经济低迷让消费者减少购买，加之主要市场（如美国和法国）的政治僵局，直接影响了这一传统庆祝饮品的市场表现。香槟委员会的报告指出，这一趋势与其他酒精饮料的下滑趋势一致。联合主席图巴特（Maxime Toubart）坦言：“当前并非庆祝的时刻。通胀、全球冲突、经济不确定性等因素让人们难以找到理由打开香槟。”

配图：2024年，美国葡萄酒与法国香槟的销量双双下滑。（美联社）